ギリシャのウェディングケーキ

こんにちは、海外ウェディングコーディネーターの林でございます。
今日はギリシャのウェディングケーキをご紹介します。
私たちの扱うウェディングロケーションの中で一際暑いギリシャ。
ギリシャはサントリーニという小島ということもあって、
お花、ケーキ等、色々制限がありそう・・・と当初、私も考えていましたが、
今、私たちのロケーションの中で、一番ウェディングケーキのクオリティが
高いのがギリシャのケーキなのです。
もちろん、日本のケーキのようにバラエティが富んでいるとは言えませんが、
でもクーラーのない屋外で、しかも真夏は40度を越えるサントリーニで
このケーキを作れるのは素晴らしいです。
実は簡単そうに見えるこのケーキ。実際は本当に難しいのです。
イタリアの記事で触れましたが、私のウェディング、真冬（当日は雪が降った）でも
2段の生ケーキを作るのに、渋られました。
それは重ねるケーキを作ると、真ん中が沈んでしまうとのこと・・・。
ベースが必要で、そのベースを考えると小さい重ねたケーキというのは
とても難しいのとか。100人ベースなら作れます・・・というけれど、
日本人のヨーロッパウェディングで100人というのは現実的ではありません。
そう考えると、3段の生ケーキ、真夏にというのは、イタリアに言わせると奇跡。。。
どうやって作るのかの秘密を教えてもらったのですが、
でも特許に匹敵しそうなので(大袈裟か・・・）、ここで披露するのは控えておきます。
ケーキの写真を公開します。
四角のスタイリッシュなケーキ。

3段のシンプルなミニケーキ。お花だけでもかわいいし、

一番下が花で埋まってしまっていますが、こちらも3段のミニケーキです。

2段のケーキ。丸も可能ですが・・・、

ハート型のケーキも可能です。

大きな3段ケーキも可能です。ムースで出来た黄色いケーキ。

大きなハートの3段のケーキ。2人きりではとても食べ切れませんが・・・。

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