かぼちゃの花って食べられるの？

こんにちは、海外ウェディングコーディネーターの林です。
食べ物の話続きで申し訳ありませんが、今日はかぼちゃの花について
お話したいと思います。
イタリア人は日本人に劣らず、揚げ物が大好き。
シーフードのフリットから、野菜のフリットまで、さまざまなものを揚げます。
中でもユニークなのが、かぼちゃの花。
普通にスーパーでパックで売っています。
そう、きゅうりやトマトを買うようにかぼちゃの花が出回ります。
なぜこのシーズンに買えるのかはちょっと不思議ですが、
いずれにせよ、先日かぼちゃの花を買ってきました。
かぼちゃの花は実に負けずととっても鮮やか。
そのため見た目にも華やかですし、味もおいしいですし、大人気です。

作り方は簡単。本当にてんぷらと同じ材料で、と言っても
てんぷら粉なんてないので、小麦粉と水をといて、それで油で揚げるだけ。
私は卵は使うとヘビーになるので使いませんが、使ってもよいかもしれませんね。

この間は日曜日のランチにかぼちゃの花のてんぷらをアぺリティーボとして
食べました。揚げても色鮮やかでしょ？