ギリシャ・サントリーニにお寿司屋さん開店？！

こんにちは、海外ウェディングコーディネーターの林です。
昨日に引き続き、サントリーニレストラン情報レポートです。
サントリーニにお寿司屋さんがオープンしたとは聞いていましたが、
ついに行くチャンスが！
ウェディングが終わった日、ローカルコーディネーターと打ち上げがてらに
お寿司屋さんに行くことに。彼女はアメリカ人なので、お寿司には慣れていましたが、
日本人の私とお寿司屋に行くことに、大興奮！
お店自体は和＆サントリーニ風ではありますが、ちゃんとカウンターがあり、
その前には板前さんが・・・。板前さんは日系ブラジル人の方とポルトガル人でした。
まずはお味噌汁。スプーンでか・・・。海外はお味噌汁が最初に出てくるのよね～。

続いて、ホタテと大根のサラダ。盛り付けが美しい！

揚げ出し豆腐。何年食べてないんだろう・・・（涙）

サラダの奥が太巻き。マグロ、サーモン、海老、アボカドで彩りもきれいで、ノリもご飯も絶妙。

サントリーニと日本が合い混ざった店内。この日は風が強くて、ここでは食事している人がいなかった。

カウンターの前にはネタが広がり、板前さんが。日本のよう！

オーナーがシェリーのお友達だから、最後にゴマのブリュレをサービスしてくれましたが・・・
これが最高においしい！！

お寿司ともに料理も素晴らしかったです。サントリーニは魚がおいしくないので、
あまり期待していませんでしたが、さすがオーナーはアメリカ人。
日本のお寿司をアメリカで食べてきたのでしょうね。プレゼンもうまいし、
味もフィレンツェにあるお寿司屋さんよりレベルが高かった！
飽きやすいギリシャ料理生活の救世主で出張のたびに寄ってしまいそう・・・（苦笑）