ブロッコリーパスタに挑戦！

こんにちは、海外ウェディングコーディネーターの林です。
休日のランチは、我が家では定番にパスタを頂きます。
このパスタはよほどの理由がない限り、だんなが作ることになっています。
私の名誉のために付け加えておくと（？）、私も作る気はあるのですが、
キッチンを譲ってくれないので、彼のリラックス方法の一つなのでしょうね。
今日のランチはブロッコリーパスタ。日本でもブロッコリーは手に入るので、
ここにご紹介したいと思います。
男料理なので、大さじ何杯とかは一切わかりません。見よう見真似で作って見て下さい。
まず、大きなお鍋で小分けにしたブロッコリーを塩を入れた熱湯でゆでます。
ブロッコリーは最後にはクタクタになるまで煮るので、
この時点ではさほど細かくしない方が良いと思います。
茎のところを持つとへなっとするくらいまでゆでます。
（箸で切ろうとしたら、抵抗なく簡単に切れるくらい）
その傍ら、フライパンにオリーブオイルとニンニクのかけらをつぶしたものを入れ、
オイルにニンニクの香りを移しましょう。
そこに、さきほどのブロッコリーを網ですくって入れます。
ブロッコリーをゆでたお湯は捨てないように。
そして、そのお湯にパスタを入れます。
ブロッコリーは炒めながら、細かくしていきます（というか勝手に細かくなります）
ぺペロンチーノを少し入れて、見た目にもおいしく。
パスタが茹であがったら、塩・コショウで味を調えて出来上がり！
できあがりにパルミジャーノを振って、おしまいです。
簡単でしょう？
ポイントはブロッコリーをゆでるお湯に一掴みのお塩を入れること。
このお湯でパスタをゆでるので、この塩気はとても大切です。
ブロッコリーをフライパンに移して、ニンニクの香りをつけましょう。木ベラで潰しながら。

ブロッコリーをゆでたお鍋でパスタをゆでることによって、より濃厚なパスタが。

ブロッコリーは弱火でペースト状のようになるまでいためます。

パルミジャーノを振りかけて出来上がり（逆光できれいな色が出なくてすみません）

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