なんと豪勢な・・・トリュフパスタ？！

こんにちは、海外ウェディングコーディネーターの林です。
日曜日のランチは決まって、我が家のダンナ（様）が作ってくれることになっているのですが、
先日、友人とのディナーで、おいし～～～い白トリュフを手に入れられる場所を知ったので、
早速昨日アペリティーボがてらに調達してきました♪
そして、今日、白トリュフ&バターソースパスタに挑戦します、（彼が）。
午前中、ちょっとドライブがてらに出かけた市場で、作りたての生パスタも調達。
材料費だけで15Eと、なんともお高い自宅ランチですが、まあたまにはね・・・。
作り方は簡単。卵入り生パスタが手に入ればそれを用意し、
瓶詰めのバタートリュフとオイル混ぜるだけ。
最後にパルミジャーノチーズと黒胡椒を振り掛けます。
お店のおじさんが言うには、バタートリュフだけだと物足りないので、
トリュフオイルも一緒に買うと良いそう・・・。うーん、でも今回は予算オーバー。
ということで、今回はバターだけ。
恐らく日本にいる方はこのトリュフ&バターソースを手に入れるのが一番の難かも。
イタリアに旅行される友人がいたら、小さいので、頼んでみるのもいいかも！？
パスタに混ぜるのも良しですが、クラッカーにつけて食べるのも贅沢。
こちらの方が風味が損なわれずに、トリュフ好きにはたまらないです。
手前：生パスタ、奥：白トリュフ＆バターソース

トリュフ&バターソースはこんな感じ。このソースとちょっとオイルにパスタを和える

最後にパルミジャーノチーズと胡椒を振って。

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