クリーム・バルサミコ活用レシピ♪　～続編～

こんにちは、海外ウェディングプランナーの安田です。
おかげ様で、先日のレシピが好評だったようなので（？…笑）、続編で
夕べの我が家の食卓の一皿をご紹介します。
前回はお肉料理でしたが、今回は白身魚とほうれん草のフライ！


ちょっとプレートデコレーションも工夫してみました♪
とにかくこの万能調味料・・・お肉にもお魚にも合うのですよ。
お酢の酸味とほのかな甘味、香りもあってコクも出る。。。
加えて、デコレーションすることで視覚効果もありなのです！
デコレーションの例として、おまけの1枚もつけちゃいますね。
こちらは、以前ウェディングのアテンドで訪れたスペインの
マヨルカ島のカフェで注文した一皿～チキンとマンゴーのサラダ。

メインのドレッシングは、ご覧のようにフレンチ系に黒ゴマなのですが、
よーく見るとサラダを盛り付ける前に、クリーム・バルサミコで
デザインを付けているのです。
ちょっとした工夫で、見た目も華やかになり一石二鳥ですよね！
ご参考になれば嬉しいです♪
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