Jan 31 2014

カルボナーラ　3分クッキング♪

こんにちは、海外ウェディングコーディネーターの林でございます。
イタリアの王道パスタの一品、カルボナーラ。
今日はかなり簡単に作れちゃう、レシピをご紹介。
カルボナーラは牛乳を使う派と使わない派がいますが、
今日は使わない派。
用意するものはこれだけ。
パスタ
卵（一人1個x人数分）
角切りベーコン
粉ペッコリーノチーズ（一人大さじ2杯くらい）
（なければ、パルミジャーノでOK！）
塩・胡椒
まずたっぷりのお湯にパスタを茹でて下さい。
一掴みのお塩を入れるのを忘れないでね♪

角切りベーコンを小さいフライパンで炒めます。
フライパンはこれだけしか使わないので、大きいのは必要なしです。
角切りベーコンがなければ、普通のベーコンでも十分おいしいです。
カリカリになるまで炒めて下さい。

ボールに卵を割り、しっかりとほぐします。
卵は人数分＋1個にするとよりクリーミー。
でも私は人数分でも十分かな～。
卵をほぐしたら、そこに粉チーズを入れてさらにミックス

パスタが茹で上がったら、お水を捨てて、そのお鍋にパスタを戻し、
素早くベーコンと卵を入れて混ぜます。

余熱で卵がほどよくかたまったら出来上がり。
胡椒を振りかけて、おっしまい。
パスタを茹で上げる時間が3分を越えてしまうかもしれないけど、
とっても簡単でしょ？男性でもできるので、ぜひお試し下さいませ。
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